BJELOVAR - Zajednički sastanak proizvođača kruha i pekarskih proizvoda

Nakon polugodišnje stanke 29.01.2009. g. je na inicijativu samih poduzetnika nastavljeno zajedničko usuglašavanje i dogovaranje obrtnika i vlasnika poduzeća iz djelatnosti proizvodnje kruha, peciva, svježe tjestenine i slastica s područja Bjelovarsko-bilogorske županije – članova HOK – OK Bjelovar i HGK – ŽK Bjelovar.

Od pozvanih 50-ak registriranih tvrtki sastanku se odazvalo njih 18 (10 poduzeća i 8 obrta) uz nazočnost predsjednika Ceha za proizvodnju hrane i pića OK BBŽ Marijana Tulića.

Od pozvanih gostiju zapažen je odaziv službenih predstavnika Ministarstva zdravstva (sanitarna inspekcija) u BBŽ, Bjelovarsko-bilogorske županije – Upravni odjel za gospodarstvo, malo i srednje poduzetništvo i obrtništvo, te lokalnih medija.

Raspravljalo se o aktualnim temama: uvođenje HACCP sustava i nedorečenosti pravne regulative i nejasnoća u provedbi (djelomično i zbog nepostojanja Vodiča dobre higijenske prakse za djelatnost pekarstva); te bitnim problemima branše – nelojalna konkurencija, dampinške cijene, povrat neprodanih proizvoda od velikih kupaca – trgovaca, potrebi usuglašavanja minimalnih cijena…

Predstavnici Komora informirali su nazočne o trenutnoj situaciji s aspekta provedbe propisa i najavili suradnju i potporu u svakom pogledu u okviru svojih zakonskih obveza i ovlasti.

Predstavnici Ministarstva zdravstva su svojim sudjelovanjem u raspravi pojasnili pitanja glede uvjeta, procedure i primjene mjera (sljedivost kroz ažurno popunjavanje dokumentacije) prvenstveno s aspekta zaštite zdravlja potrošača, te udovoljavanju osnovnim uvjetima za obavljanje djelatnosti.
Ponovljen je jednoglasni interes prisutnih za formiranjem Udruge poduzetnika iz ove branše na području Bjelovarsko-bilogorske županije, pa su dogovorene aktivnosti oko anketiranja svih pripadnika branše u županiji – obrtnika i vlasnika poduzeća. Anketiranje će obaviti članovi izabranog Inicijativnog odbora za osnivanje Udruge – vlasnici poduzeća: Nikola Čulo, Frane Markljušaj, Jurica Ravenšćak, Jozef Karricaj i Dean Pirc, te obrtnik: Miroslav Lukač.

Kao bitan zaključak istaknuta je potreba čvršćeg povezivanja proizvođača (bez obzira na oblik registracije) i njihove međusobne komunikacije u zajedničkom interesu.